2026中美双湾区创意药膳美食大赛圆满收官！中美药膳厨王出炉

大湾区经济网广州11月3日讯 10月30日晚，2026中美双湾区创意药膳美食大赛比赛结果于“药膳名宴品鉴大会及颁奖典礼”上正式揭晓。本届大赛在美食之都广州番禺举行，来自中国粤港澳大湾区、美国旧金山湾区的12支名厨队伍参赛。东莞队、永泰参茸行队在大赛中脱颖而出，分别获得粤港澳大湾区、旧金山湾区第一名，双双成为“药膳厨王”。

▲12支名厨队伍参加了2026第五届中美双湾区创意药膳美食大赛

此次大赛由美国中药联商会、美中文化促进会、药食同源联盟主办，天问传媒承办。广州市侨联主席卞勇、美国中药联商会会长刘源凯、美中文化促进会会长梁建锋等诸多重磅嘉宾出席了当天的颁奖典礼，共同见证药膳厨王的诞生，并基于养生药膳品鉴，建立东西方文化交流桥梁。

美国加州众议员杨驰马（Matt Haney）、旧金山市参事陈小焱、加州Millbare 市副市长冯嘉辉向大赛赞助单位颁发感谢状。2026第五届中美双湾区创意药膳美食大赛由华瑞参业生物科技和北京红墙一号冠名支持，大赛组委会向北京红墙一号颁发中美保健大使称号，向华瑞参业生物科技颁发中美人参大使称号。

在颁奖典礼上，美国中药联商会会长刘源凯指出，我们此次大赛不仅是刀工和火候的比拼，更是创意和膳食的交汇，希望两地湾区能继续携手合作，在中美两地举办更多的交流活动。

▲美国中药联商会会长刘源凯在颁奖典礼上致辞

美中文化促进会会长梁建锋亦在致辞时表示，随着国家主张把中医药推出到海外，相信我们这样促进中美传统保健的活动将有更大的发展空间。

▲美中文化促进会会长梁建锋在颁奖典礼上致辞

颁奖典礼上，来自美国的美中文化促进会醒狮队与广州本地醒狮队合作，呈现了精湛的醒狮表演。粤剧名伶崔玉梅、谭念帖、梁芷萁、晓毅，歌唱家周瑜等也献上了精彩的节目，现场掌声和喝彩声不断。

以厨会友，搭建中美交流桥梁

来自旧金山湾区、粤港澳大湾区的12支名厨队伍，于10月29日进行了精彩又激烈的决赛角逐。经过总裁判长利永周先生、首席评委甄文达以及13位业界专家公正专业的评审，获得粤港澳湾区“药膳厨王”称号的东莞队参赛菜品为“滋润黑蒜炖安格斯牛肋腩”、“砂仁茶籽油焗凤凰鸡”；永泰参茸行队则凭借“黑松露鲍鱼乳鸽腿”、“鲜沙参翠玉蒸双鲜”两项菜品成为美国旧金山湾区“药膳厨王”。

▲颁奖现场

另外，佛山顺德队、花都华丽队获得至尊金奖；广州队、澳门队、华埠历史文化协会、美中文化促进会四支队伍获得特金奖；香港队、肇庆广宁队、宠儿茶餐厅、岁月静好4支队伍获得金奖。

颁奖典礼现场播放了前一天现场12 支参赛队伍决赛比拼的精彩花絮，同时由相关嘉宾为获奖队伍颁发奖项及奖金。

▲粤菜烹饪大师、总裁判长利永周在颁奖典礼上致辞

▲世界名厨、首席评委甄文达在颁奖典礼上致辞

本次大赛首席评委，国际名厨甄文达表示，中美双湾区创意药膳美食大赛已连续举办五届，本届的参赛者在药材和食材运用、烹饪方式、药膳表达等方面都表现出了较高的水准，同时也希望在大赛的推动下，源远流长的药膳文化在海内外得到更大的推广和普及。

药膳大赛助力，产业资源出海

药食同源是延续了几千年的中华饮食文化，随着近年世界范围内人们健康意识的提升，以健康养生为基础的药膳相关产业也得以蓬勃发展。

美国中药联商会会长刘源凯表示，在美国加州有超过10万名相关从业者及超过4000的相关商铺及企业，中医药产品及海鲜干货，也为加州的经济发展作出了重要贡献。预计全球中医药行业规模也将在在2030年超过千亿。

作为连接中美饮食文化与健康理念的重要赛事，中美双湾区创意药膳美食大赛在促进中美饮食文化交流的同时，也通过链接相关产业资源，为中国企业出海提供助力。

文/张倩

责任编辑/晓飞