以时序为引,封藏天地匠心!九暹重阳下沙封坛双盛典圆满举行


岁在乙巳,序属重阳。2025年10月25日,当第一缕晨曦掠过赤水河面,贵州九暹酒业在氤氲酒香中开启年度盛典——“下沙启新”与“贵宾封坛”双典并呈。


这不仅是一场遵循古法的酿造仪式,更是一场与时光的深度对话。


下沙启新·承天时之道
当第一捧黔北特有的“红缨子”糯高粱随庄重诵念声缓缓入甑,蒸腾的热气仿佛打通了时空隧道,将千年智慧重现于当代。

这一捧历经春生夏长的糯红高粱,在重阳时节完成生命的蜕变。

九暹酿酒师恪守“12987”传统工艺精髓——两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,每一步都暗合二十四节气的律动。这不仅是技艺的传承,更是“天人合一”哲学思想的当代实践。
贵宾封坛·六礼承愿寄深情
今年的封坛大典,九暹以古礼为基,创新“封坛六礼”仪式,让每位参与者都能在快节奏的现代生活中,找到与传统文化的深度联结。


迎暹运:一缕红绸寄愿,福运绵长。以赤色为引,开启封坛华章。
启暹程:清泉濯尘,柏叶涤心。洗尽浮华,以澄明之态共赴封坛之约。
书暹愿:笔墨含情,亲书心念。字字句句,皆为生命的注脚。
钤暹印:玉玺落印,金石为凭。天地为鉴,愿力永驻。
鸣暹韵:一锣鸣响,韵通天地。声震九霄,宣告功德圆满。
贴暹名:封条落定,大器既成。自此与九暹同呼吸,共岁月。

“这不仅是封存一坛美酒,更是将《诗经》‘十月获稻,为此春酒’的诗意,化作可触摸的现实。”一位封藏者如是感叹。






双典共鉴·时空交织的文明对话
下沙与封坛,一始一终,恰如时光轮回的隐喻。

下沙是酿造的开始,遵循自然节律,恪守传统技艺;封坛是岁月的珍藏,融入个人情感,期许美好未来。二者相得益彰,完整呈现了九暹“天酿美酒,人赋深情”的酿酒哲学。

活动现场,九暹酒业董事长冯翔先生表示:“我们希望通过这场双典,让更多人了解酱酒酿造的不易,感受时光赋予酒体的魅力,体会中华酒文化的深厚底蕴。”
未来可期·时光酝酿的生命礼赞
封坛之酒,将在九暹天然酒窖中静静陈化,经历时光的打磨;下沙之粮,已开启从粮食到美酒的奇幻旅程。这不仅是物质的转化,更是生命的升华。

九暹以这场双典向世人昭示:真正的奢侈,不是价格的昂贵,而是愿意用最宝贵的时间,等待一坛酒的完美蜕变。
让我们共同期待,在未来的某个重要时刻,开启这坛凝聚天地精华与人文情怀的“时序之酿”,品味时光赋予生命的厚度与温度。
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