高价策略下的成分真相，宋柚汁牵手M豆推雪泥，新品难遮柚含量争议

证券之星 吴凡

近日，M豆官宣与宋柚推出“香柚味雪泥”新品。该款冰淇淋采用柚香谷自有种植基地的YUZU香柚原料与绿豆雪泥，搭配M豆牛奶巧克力豆，并加入真实香柚果酱。

然而就在这场联名产品发布的约3个月前，柚香谷旗下核心单品“宋柚汁”遭遇了一场信任危机。彼时有消费者发现，一瓶300克的宋柚汁中，香柚与胡柚合计仅8.1克，占比2.7%，超过97%的成分与柚子无关，加之“宋柚”被发现并非某种柚子品种，而是一个注册商标，“宋柚汁”一时陷入舆论旋涡。对此有分析指出，此番产品跨界，或意在借M豆的国际品牌号召力为“宋柚”系列注入新热度，以新品话题覆盖旧有争议。

柚产品添加量较少引质疑

今年4月，有消费者在查看宋柚汁配料表时发现，这款以“柚”命名的饮料，其核心柚类成分含量并不高。根据产品标签，一瓶300克的宋柚汁中，香柚添加量为6.3克(21g/Kg)，胡柚添加量为1.8克(6g/Kg)，二者合计仅8.1克，占总重量的2.7%。换言之，超过97%的成分与柚子无关。

结合产品配料表看，排名前三的依次是水、果葡糖浆和白砂糖，而作为宣传重点的“香柚”和“胡柚”仅位列第四和第六。包装上虽标注“果汁含量≥10%”，但这主要依靠苹果浓缩汁来达成，并非柚子汁的贡献。

证券之星在淘宝柚香谷旗舰店中看到，6瓶300g的宋柚汁的价格为39.9元，对应每瓶的价格约为6.65元。这意味着，消费者以高于普通果汁饮料的价格，买到的实则是一款以水、糖和苹果汁为基底，仅附带微量柚子成分的风味复合饮料。

随着社交平台上关于宋柚汁配料表的讨论升温，柚香谷于4月14日在其官网发布声明称，香柚(YUZU)风味主要源自果皮，公司采用连皮带肉研磨工艺，经多轮研发测试，综合风味、口感与产品稳定性，最终确定香柚(YUZU)果皮及果肉添加量为 21g/kg、胡柚果皮及果肉添加量为 6g/kg。公司还强调，该产品属于复合果汁饮料，果汁总含量≥10%，符合GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》国家标准。

与此同时，柚香谷创始人宋伟在同月接受媒体采访时表示，香柚酸度高，胡柚果皮带有天然苦涩味，投料过多会影响饮用口感，控制比例是为了兼顾口味、口感与饮用体验，并非单纯出于成本考量。而对于这款产品被部分消费者添上“小甜水”的标签，宋伟称，这款产品无法做到零糖，“不放糖，柚子皮没有办法护色，会褪变。”

柚子汁赛道“内卷”加剧

近年来，柚系果汁饮料在常温即饮果汁类目中增长迅速。头豹研究院的数据显示，中国柚子汁饮料行业规模从2017年的5.59亿元增长至2022年的60.38亿元，预计2027年市场规模将突破336.57亿元。

借助市场规模扩容的东风，柚香谷的市占率和销售额呈现快速增长。据马上赢品牌CT数据，柚香谷的市场份额从2022年一季度的不足5%，一路攀升至2024年一季度超过20%的峰值。与此同时，公司官网显示，其销售规模在2022年已达到3.95亿元，2025年销售额超过10亿元。

赛道扩容的另一面，是入局者激增带来的同质化竞争与价格战。

2021年，柚香谷以“双柚汁”之名开创这一品类，走红后引发大量跟风模仿。为了与竞品区隔，柚香谷于2023年将“双柚汁”更名为“宋柚汁”。然而，这一策略虽以注册商标建立了品牌壁垒，却也在此次舆情中成为“文字游戏”争议的注脚，“宋柚”本质上只是商业标签，但易加剧消费者与商家之间的信息不对称。

更直接的挑战来自价格战。宋伟曾坦言，“仿品抢市场的战术很简单，就是价格战。”

证券之星留意到，与大众饮料品牌相比，宋柚汁的单价远高于康师傅旗下冰糖红西柚以及农夫山泉旗下水溶C100 (西柚)等品牌的价格，而与同样标榜“双柚汁”的产品相比，宋柚汁的价格也处于中等水平。

宋伟解释称，香柚原料价格高昂，几乎是普通柑橘类的10倍左右，其坦言，如果降价，就要面对连年亏损。与此同时，农夫山泉、康师傅等头部品牌凭借渠道和规模优势稳居市场份额前两位；娃哈哈、王老吉、葡口等也纷纷布局柚子汁赛道。

“重资产”如何换回“轻信任”

在“前有强敌、后有追兵”的格局下，柚香谷采取全国布局自有种植基地，官网显示，其在全国四地建成总面积6万多亩的香柚(YUZU)种植基地，定植超211万株香柚，同时建设深加工基地，其预计到2027年，香柚种植基地总面积达到10万亩以上。香柚鲜果产量达到2万吨；深加工产品年产能超100万吨。

不过至少从短期来看，供应链优势尚未转化为终端价格优势，在竞品环伺之下，柚香谷的高价策略仍面临不小的市场压力。

伴随此番舆情事件的冲击，若品牌信任受损，对终端销售的冲击往往具有滞后性，短期或许不会立刻反映在销售端，但渠道信心与消费者复购意愿的下滑，将在更长的时间周期内逐渐显现。年销售额突破10亿元的“宋柚汁”，在舆论旋涡中能否经受住市场的检验，尚有待时间给出答案。(本文首发证券之星，作者|吴凡)