以岭药业茂丰绿科驴肉被纳入全国特质农品名录 国字号品质认证再添硕果

近日，经农业农村部农产品质量安全中心多轮严格评审，以岭药业全资子公司故城县茂丰农业科技开发有限公司(以下简称“茂丰公司”)旗下的茂丰绿科驴肉被纳入全国特质农品名录，获评国家级特质农品称号。

以岭药业茂丰绿科驴肉被纳入全国特质农品名录

茂丰绿科驴肉养殖基地均坐落于河北省衡水市故城县房庄镇吴梧茂村，当地属大陆季风气候，四季分明、光照充足，年平均降水量522.5毫米，京杭大运河、清凉江穿境而过，地下水源洁净充沛，优越水土气候为饲草、杂粮种植与畜禽养殖提供绝佳自然基底。养殖场布局规范、实现净污分流，驴舍通风采光良好，粪污无害化处理全部落实到位，配套标准化的驴肉加工全流程工序，保障肉品新鲜安全。

产品选用优质德州驴品种，饲养过程中采用健康绿色的特色“营养餐”模式，将酸枣颗粒与饲草按照1:1配比进行饲喂，酸枣自带的丰富氨基酸与营养物质既能够缩短驴的生长周期、增强驴体质，还赋予了驴肉淡淡回甘与鲜醇风味，结合德州驴本身肌纤维纤细紧密、富含鲜味氨基酸的天然优势，最终成就了茂丰绿科驴肉独有的优秀品质。

权威机构出具的鉴定报告显示，茂丰绿科驴肉呈红褐色，瘦肉部分暗红，脂肪呈乳白色，呈现类似大理石花纹的分布状态，纹理细腻如发丝，肌肉纤维排列紧密，隐约可见白色脂肪夹杂其中；肉质紧实有弹性，按压后可迅速回弹，脂肪层薄而均匀。在核心品质指标上，蛋白质含量达23.5g/100g至23.9g/100g，优于对照参比值的21.5g/100g；鲜味氨基酸占总氨基酸比例达25.6%至26.3%，远超对照参比值的21.9%；铁含量达7.8mg/100g至8.3mg/100g，是普通驴肉参比值的近两倍。整体做到肉质细嫩紧实、鲜而不膻、香而不腻、营养均衡，独特风味突出。

据悉，“特质农品”是指产自特定产地环境条件，具有稳定且可感知、可识别、可量化的独特品质特征，具有一定生产规模，有稳定的供应量和消费群体，并经农业农村部农产品质量安全中心登录的农产品。特质农品的入选门槛堪称严苛，需要经过全维度层层闯关考核。本次获选，标志着茂丰公司在特色农业领域的品质实力获得国家级权威认可。