一杯奶与一座城：伊利与呼和浩特的“双向奔赴”

7月23日，2026年世界奶业大会新闻发布会在呼和浩特召开，向全球宣告：这场汇聚世界目光的行业顶级盛会，将于7月31日拉开帷幕。

正如本届大会主题“科技引领、合作共赢——共建全球奶业可持续生态圈”所揭示的：当今全球奶业，正站在绿色转型与产业链升级的历史交汇点。从牧场到餐桌，从传统养殖到数智赋能，从基础供给到精准营养，变革的浪潮席卷每一个环节。中国奶业如何从“追赶”到“超越”？一座城市与一家企业，用数十年的同频共振给出了答案。

图说：2026年世界奶业大会新闻发布会现场

再过几天，全球奶业的目光将汇聚于北纬40°的塞外青城。国际食品科技联盟将在开幕式上正式授予呼和浩特“世界乳都”牌匾——这不仅是一座城市的加冕，更是中国奶业数十年追赶、跨越、引领的缩影，是呼和浩特与伊利血脉交融、共兴共荣的最高褒奖。

这不仅仅是一场盛会的倒计时，更是一段跨越时空的深情回望。

1956年，呼和浩特市回民区7户奶农携手成立养牛合作小组。那一年，没有人会想到，这个从几间简易厂房起步的小合作社，将在数十年后成长为全球乳业五强、亚洲乳业第一。呼和浩特为伊利提供了扎根的沃土——北纬40°黄金奶源带的天然禀赋、悠久的畜牧传统、历届政府重视奶业发展的战略定力……而伊利则以跨越式发展回馈这座城市的托举。

图说：中国乳都

2005年8月28日，中国乳制品工业协会第十一次年会在呼和浩特隆重举行。会上，中国乳制品工业协会将“中国乳都”牌匾郑重授予呼和浩特。彼时，伊利集团刚刚成为全国乳业唯一半年主营业务收入突破50亿元的企业，利乐包装产品累计突破100亿个，成为中国乳业第一也是唯一达此里程碑的企业。“中国乳都”的命名，标志着呼和浩特在全球乳业格局中已展现出不可替代的区位优势；而伊利，则以实实在在的业绩为“中国乳都”的诞生献上了一份厚礼。

21年后的今天，呼和浩特已先后获评“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”，乳制品产业集群入选国家先进制造业集群，2025年全市乳业全产业链营收突破3000亿元。而伊利，也连续12年蝉联亚洲乳业第一，稳居全球乳业第一阵营。“中国乳都”成就了伊利，伊利也定义了中国乳都——这个城市品牌与这个企业品牌如此亲密无间、交相辉映，成为政企共赢、产业兴城的典范。

图说：世界乳业科技之都

因时而变，因需而新

奶业的每一次跨越，本质上都是一场对“创新”的拥抱。上世纪90年代末，中国奶业困于“保质期短、运输半径窄”的发展瓶颈。彼时，伊利敢为人先、勇于创新，率先引进超高温瞬时灭菌技术和利乐无菌包装技术，将牛奶保质期延长至6个月。这一突破，让草原的牛奶得以“过黄河、跨长江”，彻底改变了国人的饮奶习惯，也开启了中国奶业的现代化征程。

进入新世纪，呼和浩特将奶业作为“立市富民”的头号工程持续深耕，在政策扶持、土地保障、产业配套等方面给予全方位支持——这份来自城市的战略定力，为扎根于此的企业提供了最坚实的后盾。

伊利深知，唯有以创新回应厚望，才能不负这片热土的托举。多年以来，伊利秉承着“不创新，无未来”的理念，从生产制造到产品研发、再到消费终端，多次在行业内实现“从无到有”的创新突破，赋能行业、改善困境，突破瓶颈，带领奶业实现规模扩大和效能提升，截至目前，伊利已在中国、荷兰、新西兰等地设立15个创新中心，构建起覆盖亚洲、欧洲、大洋洲、美洲的全球创新网络。

图说：伊利集团液态奶事业部旧厂部所在地，现位于金川工业园区

呼和浩特的产业雄心为伊利提供了广阔舞台，伊利则以持续的科技创新，不断抬升这座城市在全球奶业版图中的高度——而这也正是政企协同、彼此成就的生动注脚。

数智为翼，品质为基

当数字经济浪潮席卷各行各业，呼和浩特乘势而上，将数字化建设纳入城市发展战略，为乳业智能化转型搭建坚实底座。伊利则勇立潮头，率先将物联网、大数据、人工智能等数字技术嵌入全产业链，实现从“制造”到“智造”的跨越。

在伊利敕勒川生态智慧牧场，每头奶牛都拥有一张专属的“数字身份证”，从饮食、繁育到挤奶，全流程实现数字化管理。在伊利现代智慧健康谷，全球领先的超高速灌装机以每小时40000包的速度稳定运行，每天生产的牛奶，可充足保障千万级人口城市的日饮奶需求。在商超市场，伊利用数智化赋能消费者服务的每个环节……

图说：伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园实时数据监测图

呼和浩特的数字化基础设施建设，为伊利全链数智化提供了有力支撑；伊利则以“数智动脉”贯穿上中下游，让中国消费者喝上更高品质的牛奶，更让“世界级品质”成为中国奶业的新名片。

绿为底色，永续为纲

绿色发展，是呼和浩特与伊利共同的底色。

塞外青城自古水草丰美，这份自然的馈赠，让伊利从诞生之日起便深知“取之有度、用之有节”的道理。伊利将“绿水青山就是金山银山”理念深度融入产业发展全脉络——从一棵草到一头牛、再到一杯奶，实施全生命周期绿色行动，为土地减负增绿。

在上游，伊利推行“种养一体化”生态模式。在内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗，伊利培育耐寒苜蓿新品种，将退化草场改良为5.5万亩高产饲草基地，让沙地植被覆盖率从10%跃升至95%以上，形成“种草-养牛-治沙”的绿色循环。通过研发“减碳增产饲料”，降低20%至30%因奶牛瘤胃产生的甲烷排放。在生产端，伊利建成5座零碳工厂、45家国家级绿色工厂，位居行业首位。在消费端，伊利推出多款零碳产品，将绿色理念转化为低碳消费选择。截至目前，伊利发起的“零碳联盟”成员已达179家，其中92%已完成低碳转型。伊利还推出了中国乳业首个全产业链数字化碳管理运营平台，将碳核算周期从2至3个月压缩至15至20天。

图说：伊利阿鲁科尔沁旗苜蓿草种植基地

呼和浩特将生态保护与产业发展统筹推进，为伊利绿色发展提供了方向指引；伊利则以全生命周期的绿色行动，守护着这片草原的永续生机——这是对自然馈赠的敬畏，更是对可持续发展的承诺。

众行致远，共赢为道

伊利深知，奶业振兴不是一家企业的独行，而是整个产业生态的共进。

在呼和浩特这片热土上，伊利现代智慧健康谷拔地而起——这是内蒙古自治区“十四五”规划重点项目，也是呼和浩特打造千亿级乳业产业集群的核心承载地。这里不仅拥有全球领先的智能制造标杆基地、乳业国家技术创新中心，更吸引了一大批产业链上下游企业入驻，形成了集牧草种植、奶牛养殖、乳品加工、包装物流、科研创新于一体的现代化乳业产业集群，成为“中国乳都”迈向“世界乳都”的战略支点。

图说：伊利现代智慧健康谷一隅

立足呼和浩特、辐射全国，伊利将“链主”责任延伸至更广阔的产业版图——2020年以来，已投入近300亿元，通过“七大利益联结机制”，从资金支持、技术服务、风险共担、优质饲草种植、奶牛品质升级、赋能提升、数智化等方面全方位为奶业上游提供支持，带动了全国560万养殖户和农牧民增收致富。自2009年起，伊利发展产业链金融，帮助合作伙伴降低经营风险，解决融资困局。截至2026年5月底，伊利累计为16000户产业链上下游合作伙伴提供金融扶持，累计融资金额超2000亿元，其中仅扶持内蒙古自治区产业链合作伙伴就近216亿元。自1996年上市以来，累计纳税额超816亿元，以真金白银反哺这片养育它的土地

呼和浩特以世界奶业大会为契机搭建全球产业合作平台，伊利以实实在在的产业链投入筑牢奶业振兴的根基——这不仅是企业责任的担当，更是政企携手、共筑产业生态的生动实践。

以人为本，以才兴业

人才是奶业振兴的根本。2025年10月，在内蒙古自治区总工会和呼和浩特市总工会的共同推动下，内蒙古自治区现代乳业职工创新工作室联盟在伊利集团揭牌成立。这个由9家覆盖牧场养殖、乳品研发、生产工艺、设备革新等全产业链环节的创新工作室组成的“实战兵团”，正成为伊利与呼和浩特共同培育奶业人才的“摇篮”。

伊利还依托乳业国家技术创新中心，集聚全球顶尖科研人才，打造了一支超过5000人的全产业链创新队伍，并持续深化与高校、科研机构的产学研合作，推动科技成果从实验室走向生产线。正是这支“创新铁军”，让伊利在乳铁蛋白定向保护、益生菌国产化、种业育种等关键领域接连取得突破——人才，成为伊利领航全球奶业最坚实的根基，也成为呼和浩特“世界乳都”建设最持久的动能。

图说：乳业国家技术创新中心

从草原深处到世界舞台，从“中国乳都”到“世界乳都”——这条路，呼和浩特与伊利并肩走了很久。一座城以战略定力持续托举，一家企业以创新实干接力回应，彼此成全、互相赋能，才有了今天中国奶业在世界版图上的从容与底气。

世界奶业大会的大幕即将拉开。在这片北纬40°的黄金奶源带上，在这座即将加冕“世界乳都”的塞外青城中，伊利已敞开怀抱——不仅是迎接一场盛会，更是以全球乳业五强的实力与担当，携手全球伙伴，共建全球奶业可持续生态圈，共同开启“世界乳都”的崭新篇章。

从“一杯好奶”到“一个生态”，从“一座城”到“一张世界名片”——伊利与呼和浩特的故事，仍在辽阔草原上续写新的传奇。