“一切皆可粽”!端午消费折射中国市场新活力
大湾区经济网6月21日讯,据央视新闻报道,端午节不仅是传统民俗的集中展示,更成为观察消费市场活力的重要窗口。从广东深圳到山西临县,从冰粽新口味到非遗出海,“粽子经济”今年展现出别样生机。

广东:创新口味搅动味蕾
在深圳,不管是老字号粽子铺还是超市,创新口味粽子持续热销。蛋黄鲜肉粽仍是经典爆款,海鲜粽因加入鲍鱼、虾仁、干贝等配料受到追捧。超市里加了春笋、黑松露的粽子端午一天就能卖出两三百个,冰粽、低糖迷你冰粽的销量增长尤为迅猛。
线上平台同样表现亮眼。6月8日以来,某电商平台粽子销量环比增长超四倍,咖啡、巧克力、芝士等口味冰粽上新即成爆款。粽子消费正日益日常化,但端午仍是口味上新、集中出货的黄金窗口期。
广东雷州:非遗技艺焕新彩
在广东雷州,“鸭乸粽”以其独特的编制工艺成为非遗文化的活态传承。制作时先以簕古叶手工编织出灵动可爱的鸭子外形,再填入糯米、蛤蒌叶、猪肉、腊肠、咸蛋黄等馅料。文火慢煮后,簕古叶的清香、糯米的米香与馅料的咸香交融,成为当地人记忆里家乡的味道。
山西临县:小粽子做成2亿元产业
山西吕梁临县前青塘村将粽子做成了大生意。这个黄土高原上的“北方粽乡”,依托千亩芦苇湿地出产的优质苇叶、本地山地黄米和黄河滩蜜枣,打造出独特风味的北方蜜枣粽。
如今,前青塘村已建成占地2万平方米的标准化粽子产业园,融合苇叶黄米原料种植、产品精深加工、非遗文旅体验、仓储冷链物流和电商销售的全产业链,年产值突破2亿元。

中国味道加速出海
深圳海胆粽近年走出粤港澳大湾区,相关企业向东南亚等地区出口量持续增长。经深圳口岸出口的粽子量价齐升,5月以来已超487吨,货值918.1万元,较去年同期分别增长48.5%和16.9%。无论是出口范围还是品类都在实现新突破。
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