“一切皆可粽”！端午消费折射中国市场新活力

大湾区经济网6月21日讯，据央视新闻报道，端午节不仅是传统民俗的集中展示，更成为观察消费市场活力的重要窗口。从广东深圳到山西临县，从冰粽新口味到非遗出海，“粽子经济”今年展现出别样生机。

广东：创新口味搅动味蕾

在深圳，不管是老字号粽子铺还是超市，创新口味粽子持续热销。蛋黄鲜肉粽仍是经典爆款，海鲜粽因加入鲍鱼、虾仁、干贝等配料受到追捧。超市里加了春笋、黑松露的粽子端午一天就能卖出两三百个，冰粽、低糖迷你冰粽的销量增长尤为迅猛。

线上平台同样表现亮眼。6月8日以来，某电商平台粽子销量环比增长超四倍，咖啡、巧克力、芝士等口味冰粽上新即成爆款。粽子消费正日益日常化，但端午仍是口味上新、集中出货的黄金窗口期。

广东雷州：非遗技艺焕新彩

在广东雷州，“鸭乸粽”以其独特的编制工艺成为非遗文化的活态传承。制作时先以簕古叶手工编织出灵动可爱的鸭子外形，再填入糯米、蛤蒌叶、猪肉、腊肠、咸蛋黄等馅料。文火慢煮后，簕古叶的清香、糯米的米香与馅料的咸香交融，成为当地人记忆里家乡的味道。

山西临县：小粽子做成2亿元产业

山西吕梁临县前青塘村将粽子做成了大生意。这个黄土高原上的“北方粽乡”，依托千亩芦苇湿地出产的优质苇叶、本地山地黄米和黄河滩蜜枣，打造出独特风味的北方蜜枣粽。

如今，前青塘村已建成占地2万平方米的标准化粽子产业园，融合苇叶黄米原料种植、产品精深加工、非遗文旅体验、仓储冷链物流和电商销售的全产业链，年产值突破2亿元。

中国味道加速出海

深圳海胆粽近年走出粤港澳大湾区，相关企业向东南亚等地区出口量持续增长。经深圳口岸出口的粽子量价齐升，5月以来已超487吨，货值918.1万元，较去年同期分别增长48.5%和16.9%。无论是出口范围还是品类都在实现新突破。