佛山推进"互联网+明厨亮灶" 800家餐饮后厨可视化

佛山10月28日 上午，佛山市2025年食品安全宣传周活动在顺德区华侨城欢乐海岸PLUS拉开帷幕。今年活动以"尚德守法 共享食安"为主题，通过政企协作、技术赋能等创新举措，推动食品安全治理体系现代化，构建全民共建共治的食品安全防线。

活动现场，佛山市、顺德区两级市场监督管理部门与美团公司正式签订《食品安全合作协议》。根据协议，三方将建立数据共享、信息互通、行动协同的合作机制，重点推进"互联网+明厨亮灶"建设，共同规范网络订餐行业发展。这一合作标志着佛山在探索"互联网+食品安全"治理新模式上迈出实质性步伐。

据佛山市市场监管局负责人介绍，"互联网+明厨亮灶"工程通过技术创新将外卖后厨从"幕后"推向"台前"。平台为入网餐饮服务提供者提供技术支持和硬件安装费用补贴，消费者通过美团外卖App进入商家页面即可实时查看后厨制作全过程。目前，"民信""仁信""周大娘""东灶鱼头"等近800家知名餐饮单位已率先加入该体系，涵盖粥粉面、火锅、甜品等多个餐饮品类。

"以前点外卖总担心后厨卫生问题，现在能亲眼看到制作过程，吃得更放心了。"现场体验该功能的市民李女士表示。这种"透明化"消费模式不仅为消费者提供决策参考，更赋予公众监督权利，实现食品安全"人人参与、人人监督"的社会共治格局。